علت این است که آلو عسل آبی به سرعت پوسیده می شود، به این دلیل است که تنفس آلو عسل آبی فرکانس زیادی دارد، مقدار زیادی از اتیلین تولید می کند، آنزیم EFE در میوه نیز بسیار فعال است، بنابراین منجر به سرعت نرم شدن آلو عسل آبی می شود، پوسیده می شود، تا تولید باکتری. ذخیره سازی سرد عسل می تواند سختی میوه را برای مدت زمانی محدود حفظ کند، اسیدی را کاهش دهد و به حمل و نقل و ذخیره سازی کمک می کند. ذخیره سازی سرد آلو عمدتا برای پایگاه کشت آلو، مرکز پردازش و بازار میوه استفاده می شود.

　　رطوبت نسبی ذخیره سازی سرد: 90-95٪، نقطه انجمد: -0.9 ℃، دمای ذخیره سازی مطلوب: 10-12 ℃، مدت ذخیره سازی: 2-6 هفته.

　　انتخاب مخزن سرد عسل

تولید کنندگان عمومی تخته های ذخیره سازی سرد عسل عسل، بلند و عرض از قبل ثابت شده اند، اکثر تخته های ذخیره سازی سرد پلی آمونیایی با تراکم حدود 40 مورد استفاده قرار می گیرند، اما می توانند با توجه به نیازهای مشتری، با توجه به شرایط واقعی، تولید سفارشی انجام شوند.

　　الزامات ساخت مخزن سرد عسل

1. استفاده از دستگاه خنک کننده به عنوان تجهیزات خنک کننده برای اتاق خنک کننده، اتاق یخچال و اتاق خنک کننده.

گازهای خروجی داخل اتاق سرد باید مستقیما به خارج از انبار خارج شود و خروجی هوا باید دستگاه باز و بسته عایق آسان برای عملیات تنظیم شود.

3. لوله های اگزوز باید به سمت خارج از انبار شیب داشته باشند، لوله های ورودی داخل سرد به سمت باد سرد شیب داشته باشند، پایین ترین نقطه لوله های باد باید اقدامات تخلیه آب داشته باشند.

سیستم روشنایی ذخیره سازی سرد، سیستم خنک کننده کابل، انتخاب مواد عایق، سیم، کمپرسور خنک کننده، کولر، دریچه توسعه، همه می توانند با توجه به نظر مشتری، با ترکیب شرایط واقعی، تغییر و اصلاح، تا حداکثر برآورده کردن نیازهای مشتری.

　　فرآیند طراحی و نصب ذخیره سازی سرد

پرسنل خدمات مشتری تماس های مشاوره مشتری را دریافت می کنند تا نیازهای ذخیره سازی سرد مشتری را درک کنند و سپس به طراح منتقل شوند.

طراح به نظر مشتری گوش می دهد، نیازهای مشتری را تجزیه و تحلیل می کند و اولین طرح را ارائه می دهد.

مشتری برنامه طراحی را بررسی می کند، برنامه تصویب می شود، پس از آن شروع به نصب ساخت و ساز انبار سرد می شود، برعکس برنامه طراحی را انجام می دهد تا زمانی که بررسی برنامه تصویب می شود.

ساخت ذخیره سازی سرد به اتمام رسید، وضعیت کار همه چیز طبیعی است، پس از آن توسط مشتری برای پذیرش، پذیرش مشتری با موفقیت، ساخت پروژه سطح به اتمام رسید.

　　روش نگهداری در انبار سرد

1. ابتدا هر یک از آلو های جمع آوری شده را در کیسه های کاغذی غیر سمی یا سبد بامبو قرار دهید تا از قبل خنک شود.

2. بعد از آن، مواد حذف کننده دی اکسید کربن یا جذب کننده اتیلین را در کیسه بسته بندی قرار دهید، آن را برای مهر و موم کردن و بسته بندی کنید.

3. در نهایت محلول تبخیر ابوتامین را روی توپ پنبه چسبانید و سپس توپ پنبه را در ذخیره سازی سرد آویزانید.

　　پارامترهای فنی دستگاه خنک کننده آب

جدول بالا فقط برخی از مدل ها را ذکر می کند و پارامترها بدون اطلاع قبلی تغییر می کنند.