شانگروتین به عنوان پادشاه کوهستان شناخته می شود، یک غذای مغذی و سالم با پروتئین بالا و چربی کم است. پزشکان چینی در مورد قارچ‌های شینگ سخنرانی‌های مشهوری داشتند. پزشکی و تغذیه مدرن به طور مداوم در حال تحقیق است و ارزش دارویی قارچ به طور مداوم کشف می شود. میزان بالای گاکتوسترول در قارچ می تواند ایمنی سلولی را تقویت کند و در نتیجه رشد سلول های سرطانی را سرکوب کند. قارچ دارای بیش از 40 نوع آنزیم از شش نوع آنزیم اصلی است که می تواند کمبود آنزیم های بدن را اصلاح کند. اسیدهای چرب موجود در قارچ برای کاهش چربی خون مفید است.